肉山プロデュースの貸切専門焼肉！！谷中「肉と日本酒」

千駄木駅から徒歩5分と駅近！！

吉祥寺の赤身肉の聖地「肉山」がプロデュースした貸切焼肉のお店「肉と日本酒」が、谷中に4月にオープンしました！！「肉と日本酒」は、地下鉄千代田線の千駄木駅を団子坂方面に出て、徒歩5分ほど、お店には看板はなく、入口の右側にある『肉』マークが目印となります。

こちらのお店は、1日1組限定の貸切焼肉のお店で、20～45名で予約することができます。お肉のコース＋お酒（日本酒・ビール）セルフ飲み放題で、1名6500円（税込）とリーズナブルな価格設定です。

まずは、ビールで乾杯！！

まずは、やっぱりビールで乾杯！！仕事終わりのこの一杯がたまりません…。今日も飲むぞ！！と、飲みスイッチが入ります(笑)

キムチ＆ナムル

ビールのあてには、キムチとナムル。これは、焼肉の定番のあてですね。

今日のナムルは、
・青菜のナムル
・豆もやしのナムル
・春キャベツのナムル
の3種類でした。

ハツ刺しを生姜醤油で！！

いよいよお肉モードへ突入！！まずは、ハツ刺しを生姜醤油で！！あっさりとしていて、ハツの食感を楽しめました。

3つの酒屋こだわりの日本酒を！！

「肉と日本酒」の日本酒は、
・鈴傳（四谷）
・大阪屋（吉祥寺）
・中久（府中）
の3つの酒屋のセレクトした日本酒が、それぞれの冷蔵庫に入っており、セルフですので、自分たちが飲みたいお酒を自分たちが飲みたいだけ飲むことができます！！

まずは、「たかちよ　パープル　純米うすにごり活性生」を口開けで！！フルーティな香りと微発泡のシュワット感が美味しいお酒です！！

塩焼肉盛り合わせが、ド～ン！！と登場

日本酒をいただいていると、超大皿に盛られた「塩焼肉盛り合わせ（7人前）」がド～ン！！と登場！！これは、すごい！！いや～、これだけお肉が盛られると、壮観ですねぇ…。

今日の塩焼肉盛り合わせは、
・三十日熟成タン食べくらべ（３種）
・イベリコ豚のトントロ
・ざぶとん
・らんぷ
・芯々
・上バラ
の8種。

たれはお好みで、
・自家製レモンだれ
・お醤油たれ
・その日のたれ
・自家製ポン酢だれ
の4種で、自分の好みで、たれを選んでいただきます。

三十日熟成タン食べくらべは、タン元・タン中・タン先の部位の違いの食べ比べ！！炭火で焼いていただくと、部位によって食感が違い、タン元がやっぱり一番美味しかったです！！

お肉を炭火で焼いていくと、いい色に変わっていきます。いいお肉を美味しく食べるポイントは、決して焼きすぎないこと…。まだ、うっすらと赤い部分が残っているくらいで食べるのが一番好きです！！

包み野菜盛り合わせ

焼いたお肉は、サンチュ等の野菜に包んでいただくと、ヘルシーに美味しくいただくことができます。

御飯とスープもセルフサービスで！！

御飯とスープはカウンターに準備されており、セルフサービスでいただきます。そして、ご飯をよそって、調理場のスタッフに牛丼をお願いすると、牛丼を作ってくれます。

お肉たっぷりの牛丼は、ウマウマでした！！

お次は、タレ焼肉盛り合わせ！！

お次は、タレ焼肉盛り合わせが登場！！

今日のタレ焼肉盛り合わせは、
・トモ三角
・かいのみ
・肩三角
・バラ
・ブリスケ
・ロースかぶり
・レバー
・シマチョウ
の8種。

塩焼肉も美味しいですが、タレ焼肉の焼けるときの香りや味わいがいい感じ…。とても美味しくいただきました！！

本日いただいた日本酒たち！！

本日いただいた日本酒は、
・常山　限定醸造
・町田酒造　直汲み
・ちえびじん　純米酒　ひとめぼれ
・ゆきの美人　純米吟醸
・越前岬　シュタルク・カイザー　純米　超辛口
・森民酒造本家　純米吟醸　ハレの日酒
・播州一献　純米　超辛口
・実るほど頭を垂れる稲穂かな
・誉池月　手造り純米酒
・金雀　純米吟醸50
・神亀　純米
・醴泉　純吟　雄山錦

〆は冷麺で！！

焼肉をがっつりといただいた後は、あっさりと冷麺を…。焼肉と冷麺の組み合わせは、最高ですね…。

お肉をがっつり、日本酒をたっぷりいただいて、おなかパンパン！！これで、6500円はリーズナブルですね！！

2016年10月12日